说实话，我的专业与刀具材料无关，但我的工作需要，而且我对切削刀具确实很感兴趣，所以我一直在寻找相关知识。 然而如今，网络上“爆炸”的信息大多是垃圾，各种论坛上充斥着大量只懂一点知识却连半瓶都不到的二手高手。 他们只会胡说八道、吹牛。 我还下载了大学教程。 ，不过说实话，我看不懂= = - 这不是知识问题，但我感觉这个教程的作者似乎故意用一种令人困惑、深不可测的语言，尽量不让人理解 - 这个那种教程好像很难理解，好累= = 不过，我真的很想知道，比如我们每天用的刀，其内部结构是怎样的，它在热处理过程中会发生什么变化，什么决定了它的性能等等。于是我花了40欧元买了一本【钢铁冶金】。 读完后感叹冶金真是一门博大精深的科学（其实每一门科学都是博大精深的）。 如何最大限度地发挥刀的材质，并不是很多人不屑一顾的事情。 冷水里就这么简单。 于是我决定把我读到的知识整理出来分享给大家——
与其分享，不如把它当成自己的读书笔记，用自己的话说出知识也是一个加深理解的过程。 只是——我不是专业人士，所以我使用的语言绝对不会是一种看起来难以理解、我不想让人理解的风格。 我只是想用比较简单的方式解释一个现象、一个概念； - 我非专业，我只分享最基本的知识点； - 我不是专业人士，我自己对一些知识点的理解可能不准确（更何况这本书是德文原版= =），如果有专门研究材料学和冶金的朋友渴望一起分享和讨论。 最终，这可能会成为我挖的另一个大坑。 如果实在看不懂故事的结局请见谅= =
第一部分：关于纯铁
一块纯铁是由无数微小的晶体紧密结合在一起组成的。 （图为石榴）
每个小晶体被称为“颗粒”。 典型的颗粒直径在 30 至 50 微米之间。
晶粒之间的边界称为“晶界”。
低于912摄氏度的纯铁称为“铁素体”或“α铁”。 在铁氧体中，铁原子排列成“体心立方”几何结构。 （所谓体心立方结构可以这样想象：一个立方体的八个顶点各有一个铁原子，然后立方体的中心也有一个铁原子。）这种原子排列方式是称为“体心立方结构”立方晶格”。
912摄氏度以上的纯铁称为“奥氏体”或“γ铁（γ铁）”。 奥氏体中的铁原子排列成“面心立方晶格”几何形状。 （所谓面心立方结构可以这样想象：它仍然是一个立方体，其八个顶点各有一个铁原子，然后其六个面的中心各有一个铁原子。但是不再是立方体中心的铁原子）
当一块纯铁被加热到 912 摄氏度时，铁素体晶界开始形成小的奥氏体晶粒。 如果继续加热，则新形成的奥氏体晶粒将生长，直到所有旧的铁素体晶粒重新排列并最终被新形成的相对较小的奥氏体结构晶粒取代。 如果温度降低到912摄氏度以下，也会发生同样的转变现象，但顺序相反，即奥氏体晶粒结构最终被铁素体晶粒取代。
待续。 。
